鲜活的鲍鱼稍过水，剁碎与黄瓜、生姜以及百香果醋混合。顶部搭配黑色飞鱼卵和西瓜萝卜。这是一道清爽让味蕾觉醒的凸显小鲍鱼嫩滑的菜肴。